laau กาแฟ บางขุนนนท์ ตลิ่งชัน

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]

ร้านกาแฟเล็กๆที่ย้ายถิ่นฐานจาก อำเภอ หล่มสัก จังหวัดเพชรบูรณ์ มาตั้งที่ซอย บางขุนนนท์ ตลิ่งชัน ฝั่งคนธนบุรี ร้านที่เดิมเคยเป็นคลีนิคการแพทย์เก่า ถูก renovate กลายเป็นร้านกาแฟลับๆ ที่มีความเป็นหนึ่งกับธรรมชาติ ตกแต่งร้านมีความ Rustig นิดๆ คือมีความเก่าของ furniture จัดของแบบเรียบง่าย ใช้ธรรมชาติตกแต่ง เข้ามาในร้านแล้วรู้สึกเป็นกันเอง เรียบๆ สะอาด และ เนี๊ยบ

น้องแมว ขนฟูๆ เป็นส่วนนึงในครอบครัวที่นี่ น้องชื่อ มะขาม ครับ คอยสร้างสีสรรค์ให้แขกทุกๆคนที่เข้าร้านมา ตั้งแต่พวกเราเข้าร้านจนออกไป น้องนอนในกระถางหน้าร้าน ออกมาหาอะไรกินบ้าง แล้วก็กลับเข้าไปนอนต่อ น้องหน้าตากวนๆ ขนฟูๆ น่ารักมากเลยครับ พี่เจ้าของร้านอนุญาติให้เล่นกับน้องได้นะครับแต่ก็ก่อนจะจับ ก็จะมีแอลกอฮอล์เพื่อทำความสะอาดมือก่อนเล่นกับน้องครับ เพื่อน้องจะได้สะอาดตลอดเวลา แล้วก็หลังจับแล้วอย่าลืมทำความสะอาดมืออีกรอบนะครับ

เมนูเครื่องดื่มก็ให้เลือกจะมีทั้ง กาแฟ ชา โกโก้ ผลไม้โซดา-ปั่น ทั้งหมดล้วนปลูกแบบธรรมชาติ โดยผลไม้ต่างๆนำมาจากจังหวัดเพชรบูรณ์ กาแฟ Filter จะมีแบบ ดริป กับ aeropress เมล็ดกาแฟจะให้เลือกเป็นของเมล็ดไทยเองที่มาจากแม่ฮ่องสอน หรือจะเป็นเมล็ดต่างประเทศ เจ้าของร้านก็น่ารักครับ รักษาโลกกันสุดๆ พยายามไม่ใช้หลอดพลาสติก ไม่ใช้แก้วพลาสติกนะครับ สั่งกาแฟแล้วนำแก้วมาเองจะดีต่อโลกที่สุดครับ

Custard Bun เป็น signature bakery ของที่นี่ ที่อบเสร็จใหม่ๆทุกวันและทำเองกับมือทุกชิ้น เจ้าของระบุ ingredients ทุกอย่างที่ผู้บริโภคควรทราบ ใช้วิธีหมักแบบ fresh yeast ก็คือ เลี้ยง yeast เอง การเลี้ยง yeast เอง เราจะใช้เวลากับความใส่ใจเป็นพิเศษ fresh yeast จะทำให้เนื้อขนมปังฟู และ นิ่มกว่าปกติ นอกจากนั้นยังใช้ sea salt แทน เกลือสินเธาว์ รสสัมผัสเกลือทะเลมันมีความลึก และ ละมุน เพราะแร่ธาตุในเกลือมันต่างกัน

คุณปอ-ธนาวุฒิ โชติประดิษฐ และคุณจ๋า-จันทิมา แสงทองสุข ทั้งคู่มีคาแรคเตอร์ของตัวเอง และส่งผ่านเอกลักษณ์นั้นมาถึงร้านกาแฟลับๆแห่งนี้ เป็นร้านกาแฟที่บรรยากาศไม่เหมือนใคร รู้สึกอบอุ่น ผ่อนคลาย ทุกวันเราต้องทำงานอย่างเร่งรีบในตัวเมือง เมื่อวันหยุดมาถึงเราอาจจะบอกตัวเองให้เดินช้าลงซักนิด จิบกาแฟ กับเบเกอรี่ดีๆ อ่านหนังสือซักเล่ม ดูแมวเดินไปเดินมา มันอาจจะทำให้เราเห็นตัวเราเองมากขึ้น

ก่อนจากลากัน ทั้งคู่ใจดีชงเหล้าบ๊วยหมัก 3 ปีให้พวกเราทาน มันมีความหอมและเปรี้ยวฝาดๆ เรารู้สึกอบอุ่นมาก รู้สึกดีใจที่ได้มาคาเฟ่ลับๆแห่งนี้ แล้วเราก็กล่าวลาทั้ง 2 คน กับทักทายน้องมะขามก่อนจะออกจากร้าน laau กาแฟลับ บางขุนนนท์ ตลิ่งชัน ไป… ขอบคุณครับ

Spoon.co

Post Title:
laau กาแฟ บางขุนนนท์ ตลิ่งชัน

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]

ทรายแมว odour lock ไว้สำหรับให้น้องแมวทำธุระส่วนตัวในทรายนี้นะครับ เมื่อน้องแมวฉี่แล้วเรารอซัก 5 นาทีทรายจะจับตัวกันเป็นก้อนเราก็เอากระชอนตักออกได้โดยง่ายเลย ทรายตัวนี้ไม่มีฝุ่นฟุ้งกระจายนะครับ ทำให้ไม่เลอะเทอะ เคล็ดลับของไอตัวนี้มันอยู่ตรงนี้ครับ ฉี่น้องแมวเนี่ยมันมี ammonia ทรายนี้ทำขึ้นเพื่อดูดกลิ่น ammonia ไป ทำให้ไม่มีกลิ่นฉุนในบ้าน เหมาะสำหรับห้องพักที่อากาศระบายยากหน่อยนะครับ

รายละเอียด

Address: 142/21 ถนนบางขุนนนท์ เขตบางกอกน้อย กรุงเทพมหานคร
Mobile: 09-6924-2071
FB: laau.cafe
IG: cafe.laau

Google Map