Parasite สะท้อนสังคมการ แบ่งชนชั้น เกาหลี ชนะรางวัลที่ 1 ของ Oscar ปี 2020 กับ ผู้กำกับ: Bong Joon-ho สะท้อนชีวิตการเป็นอยู่ของคนเกาหลีที่ยากจนสุดๆ เข้าไปทำงานกับครอบครัวที่ร่ำรวย และ จาปากูรี ซึ่งเป็นอาหารผสมผสานเกิดได้ไม่นานเพียง 7 ปีที่แล้วเอง ผู้กำกับทำให้ จาปากูรี ดังเป็นพลุแตก เป็นฉากที่ต้องจดจำในประวัติศาสตร์หนัง และที่เจ็บแสบที่สุด จาปากูรีในหนังนั้นก็ยังทำท่าจะแบ่งชนชั้นสังคมในเกาหลีผ่านตัวหนังเช่นกัน จาปากูรีคืออะไร แบ่งชนชั้นยังไงจากในหนัง จาปากูรีเริ่มต้นมาได้อย่างไร
Post Title:
จาปากูรี – กึ่งสำเร็จรูป สะท้อนสังคม แบ่งชนชั้น เกาหลี – Parasite – Oscar 2020
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]
แบ่งชนชั้น Parasite กับ จาปากูรี
Parasite หนังที่ได้รางวัลอันดับ 1 ของ Oscar ปี 2020 อันดับรองลงมาจะเป็น 1917 / ford vs ferrari / joker และปิดท้ายด้วย once upon a time in Hollywood. Parasite แดกดัน สะท้อนสังคมเกาหลีอย่างรุนแรงทำให้โลกได้เห็นได้เข้าใจว่า พื้นที่หลับหัวนอนที่เรียกว่า “พันจีฮา” มันโหดร้ายแค่ไหน พันจีฮาคือห้องใต้ดินของที่พักอาศัยในกรุง Seoul พันจีฮาคือผลผลิตของสงคราม เพราะรัฐบาลเกาหลีมีกฏหมายบังคับให้ อาคารสร้างใหม่ในกรุง Seoul ทุกหลังต้องมีชั้นใต้ดินเพื่อหลบภัยสงคราม แต่เมื่อจบภาวะสงคราม คนในเมืองขาดที่อยู่ ก็เลยขอให้รัฐบาลเปิดพันจีฮาเป็นที่พักอาศัยแบบถูกกฏหมายและจนบัดนี้ พันจีฮาก็ยังถูกใช้เป็นที่อยู่อาศัยราคาถูก สำหรับครอบครัวที่ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย
ในหนังผู้กำกับ Bong Joon-Ho สร้างวินาทีที่เข้มข้นถึงขีดสุดให้จาปากูรี เมื่อแม่บ้านคนจนถูกสั่งให้ต้องรีบทำ จาปากูรี topping ด้วยเนื้อส่วนเชอร์ลอย ในขณะที่สมาชิกครอบครัวแม่บ้านคนอื่นทำสิ่งที่ไม่สมควรจะทำในบ้านเจ้านาย จึงเกิดเป็นฉากบีบคั้นหัวใจขั้นสุด เพราะจาปากูรีเกิดขึ้นในสังคมใหม่ได้ประมาณ 7 ปีนี้เอง ซึ่งไม่นาน ในหนังจึงขยี้การแบ่งชนชั้นของสังคมเกาหลีขึ้นไปอีก เพราะแม่บ้านไม่รู้จักว่า จาปากูรี ที่เจ้านายพูดคืออะไร และ ถูกสั่งให้ไปหาในเนตเอง
จาปากูรี เกิดขึ้นจากรายการ TV ของเกาหลีชื่อ “Dad, where are we going? – Appa, Eodiga?” และถูกซ้ำต่อด้วยรายการที่ G-Dragon ทำจาปากูรีให้คนนักแสดงคนอื่นๆทาน จาปากูรีก็คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ผสมระหว่าง “Jjapaghetti-จาปาเกตตี” และ “Neoguri-นอกูรี” จึงกลายมาเป็น “Jjapaguri – จาปากูรี”
จาปาเกตตี จะมีเส้นจะทำมาจากถั่วดำ และเซิฟแบบผัดแห้ง ส่วนนอกูรี จะมีเส้นที่ใหญ่กว่าจาปาเกตตี คล้ายๆเส้นอุด้ง นอกูรีเซิฟเป็นซุปแบบเผ็ดร้อน พอผสมกันจึงเกิดเป็นรสชาติผสมผสานระหว่าง ความหวานหอมของจาปาเกตตี และ เผ็ดซ่าๆของ นอกูรี กลายมาเป็น จาปากูรี ที่พลุแตก คนทั้งโลกทำตามจากการกำกับหนังในเรื่อง Parasite
มาดูสิ่งต้องเตรียมาสำหรับที่ต้องทำ จาปากูรี กันเลย
1. เนื้อสันในเชอร์ลอย
2. จาปาเกตตี้
3. นอกูรี
ขั้นตอนการทำก็คือ
1. ปรุงรสเนื้อสันในเชอร์ลอยด้วยเกลือ และ พริกไทย และลงกระทะ ผัดเนื้อเชอร์ลอยให้สุกหอม
2. ต้มเส้น จาปาเกตตี้ และ เส้น นอกูรี และพวกคอมบุแห้ง โดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุง
3. พอต้มเสร็จ เทน้ำทิ้ง แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ใส่เนื้อสันในเชอร์ลอยที่เตรียมไว้เข้าไป
4. ผัดให้เข้าเนื้ออีกนิด และ เสริฟลงจานทานได้เลย (optional)
Parasite ถือว่าเป็นตำนานใหม่ของวงการหนัง เพราะว่า เป็นหนังเรื่องแรกที่ไม่พูดภาษาอังกฤษ และได้รางวัลหนังยอดเยี่ยมอันดับ 1 Oscar ปี 2020 Parasite กำลังจะเปลี่ยนวงการหนังของโลก และ Culture ทางเอเชียจะบูมขึ้นมหาศาล Parasite บอกเล่าถึงวัฒนธรรมเกาหลี และกำลังสื่อถึงคนทั้งโลกว่า การแบ่งชนชั้นมันมีอยู่จริงและหนักขึ้นเรื่อยๆ จะเห็นชัดมากขึ้นจากผลพลอยได้ของสงคราม การเหลื่อมล้ำของชนชั้นเป็นปัญหาหลักของโลกและเราต้องลดช่องว่างระหว่างนั้นลง
Parasite สมแล้วครับที่ได้รางวัลยอดเยี่ยมอันดับ 1 Oscar ปี 2020
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]
Post Title:
จาปากูรี – กึ่งสำเร็จรูป สะท้อนสังคม แบ่งชนชั้น เกาหลี – Parasite – Oscar 2020
ที่มาเรื่อง: bbc-parasite, my-korean-kitchen, soompi, bbc-oscar
ที่มารูป: soompi, GQ, imdb, picpanzee
ที่มาวิดีโอ: twitter-oscar2020