Gua Bao คือ | แป้งเบอร์เกอร์ไต้หวัน | แป้งนึ่ง ไต้หวัน แป้งสุดฮิต Bao Lond

ถ้าเราได้ไปเที่ยว ได้ดู IG ไต้หวัน เราจะเจอแป้งซาลาเปาลักษณะคล้ายรูปปากเป็ด เราเรียกเขาว่า Gua Bao หรือ แป้งเบอร์เกอร์ไต้หวัน นั่นเอง แป้งชนิดนี้ได้รับความนิยมในไต้หวัน และ ได้ส่งต่อวัฒนธรรมไปสู่โลกตะวันตกเรียบร้อยแล้ว มีร้านอาหารคน Asia มากมายทำที่ยุโรป เช่น Bao London และ ได้รับความนิยมมากมาย มาดูว่า Gua Bao หรือ แป้งเบอร์เกอร์ไต้หวัน คือ อะไร ทำอย่างไรกัน

Post Title:
Gua Bao คือ | แป้งเบอร์เกอร์ไต้หวัน | แป้งนึ่งไต้หวัน แป้งเบอร์เกอร์แห่งโลกตะวันออก

Gua Bao คือ

แป้งเบอร์เกอร์ไต้หวัน หรือ Gua Bao ได้รับอิทธิพล และ วัฒนธรรมมาจากชาวจีน Fuzhou ซึ่ง Fuzhou เป็นเมืองหลวง เมืองเอกของมณฑล Fujian เราสามารถหาแป้งชนิดนี้ได้ง่ายๆจากมณฑลนี้ และ ไต้หวันเป็นประเทศที่ได้รับวัฒนธรรมนี้มาเต็มๆ คนไต้หวันทำสินค้านี้ให้เกิดความนิยมขึ้น เมื่อเราเดินใน night market ของประเทศไต้หวัน เราจะเห็นร้านข้างทางขายเป็นอาหารทานเล่นระหว่างเดินตลาดกลางคืน มันเป็นประสบการณ์ที่ดีมากเลยทีเดียว

Gua Bao ชื่อภาษาจีนว่า 割包 ซึ่งภาษีจีนคำแรกแปลว่า “割 = ตัด หรือ แบ่ง” และ ตัวที่สองแปลว่า “包 = ซาลาเปา หรือ Bao” Gua Bao จึงแปลในๆว่าแป้งที่ถูกแบ่งครึ่ง ดูจากรูปทรงแล้ว ดูเหมือนแบ่งจะถูกแบ่งครึ่งออกจากกัน แต่ยังไม่ขาด ลักษณะคล้ายแป้งเบอร์เกอร์ คนทั่วไปจึงเรียกเขาว่า แป้งเบอร์เกอร์ไต้หวันนั่นเอง

ไม่ใช่แค่ไต้หวัน และ จีน Fuzhou แป้ง Gua Bao ยังส่งไปถึงยังดินแดนติ่มซำ Hongkong และ ญี่ปุ่นอีกด้วย ในฮ่องกง คนฮ่องกงเรียกเขาว่า Cha Bao 叉包 หรือ ซาลาเปาส้อม นั่นเพราะว่าปกติและคนฮ่องกงจะเสริฟ Gua Bao โดยมีไม้จิ้มฟันเสียบอยู่ เพื่อรักษาไม่ให้ไส้หลุดออกมา คนญี่ปุ่นจะเรียกว่า Kakuni Manju 角煮饅頭 ซึ่งส่วนใหญ่จะเสริฟใน China Town ในเมือง Nagasaki ทางตอนใต้ของญี่ปุ่น

Gua Bao หาได้ที่ไหน

ทาง Spoon.co ร่วมกับบริษัท Smith Factory โรงงานทำซาลาเปา และ ติ่มซำ เราทำ Gua Bao ให้โรงแรม และ ร้านอาหารจีนมากมาย ใครที่สนใจ ซาลาเปา ติ่มซำ หรือแป้ง Gua Bao เบอร์เกอร์ไต้หวัน ในราคาส่ง ติดต่อเราได้ที่นี่ Line@ นะครับ แป้งสุดฮิตจาก Bao London

Post Title:
Gua Bao คือ | แป้งเบอร์เกอร์ไต้หวัน | แป้งนึ่ง ไต้หวัน แป้งเบอร์เกอร์แห่งโลกตะวันออก