Crash landing on you | เมนู อาหาร ของกิน ตามรอยซีรีส์

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]

กิมจิ

ชาวเกาหลีนำเอาผัก ไปทาเกลือและหมักกับพริก ในเกาหลีเหนือ รสชาติจะอ่อนกว่า ซึ่งของเกาหลีใต้นำเอาไปทำอาหารเพิ่มรสชาติอะไรได้มากกว่า ในฉากหนังคือ นางเอกตกใจกับ กิมจิของเกาหลีเหนือมาก เพราะ กิมจิเกาหลีเหนือเก็บในถ้ำกิมจิ ซึ่งอยู่ใต้ดิน แต่ปกติแล้วกิมจิเกาหลีใต้จะมีตู้กิมจิ

แท้จริงแล้ว กิมจิ จะหมักในอุณหภูมิ 4 – 20 oC โดยที่เก็บที่ 20 oC จะมีความเปรี้ยวกว่าเก็บที่ 4 oC และมีกรดที่สร้างจากการหมักออกมาเยอะกว่า

คัลกุกซู

เมนู คัลกุกซู โผล่มาเป็นฉากแรกที่พระเอกทำให้นางเอกทาน ในหนัง crash landing on you พระเอกจะใช้เครื่องทำเส้น ทำน้ำซุป หั่นไข่ฝอยบนชามบะหมี่ร้อนๆ คัลกุกซู เดิมจะไม่ใช้เครื่องทำเส้น แต่ จะใช้มีดหั่นแทน ถ้าใช้มีดหั่นเส้นจะมีความหนา เวลากินเส้นจะได้ texture และความเคี้ยวหนึบๆ หนับๆ ช่วงเหนื่อยๆ หนาวๆ ได้ทานคัลกุกซูร้อนนี่คงฟินไม่เบานะครับ

กาแฟดริป

กาแฟคั่ว บด แล้วดริปจะได้กลิ่นของกาแฟที่ชัดเจน และ อร่อยที่สุด กาแฟดริปเริ่มเข้ามามีบทบาทกับประเทศเกาหลีอย่างมาก เพราะด้วย รสชาติที่ดีขึ้นและเบื่อรสชาติเดิมจาก espresso machine และในหนัง การที่พระเอกต้องหาเมล็ดกาแฟในเกาหลีเหนือเป็นเรื่องที่ยากมาก ท่าดริปกาแฟ กับ ชุดเท่ๆ เป็นอะไรที่อภิรมย์จริงๆ

หอย น้ำมัน เบนซิน เกาหลีเหนือ

มาถึงฉากที่ทำให้ทุกคนตกตะลึง กับวิธีการย่าง หอยในเกาหลีเหนือ แม้คนเกาหลีใต้เองก็ งง เต๊ก ว่าอาหาร นี่มันคืออะไร เกาหลีเหนือมีวัฒนธรรมการกินหอยอย่างนึงคือ หอยย่างน้ำมันเบนซิน เชฟจะค่อยๆเท น้ำมันเบนซินลงบนหอยที่เรียงไว้ แล้วจุดไฟ เทน้ำมันราดไปเรื่อยๆประมาณ 15 นาที หอยจะสุก เราจะได้กินหอยแบบสดๆ แบบฉบับเกาหลีเหนือ บางคนบอกว่าไม่มีกลิ่นน้ำมันเบนซินเลย แต่บางคนบอกว่ากลิ่นเหมือน ช่างซ่อมรถยนต์ เป็น เมนู ที่สุดยอดจริงๆ

ไก่ทอดเกาหลี

ไก่ทอดเกาหลี กับ เบียร์ เป็น เมนู วัฒนธรรมเกาหลีสมัยใหม่ไปแล้ว เป็นคำพูดติดปากว่า ชี-แม็ก เพราะ ชี มาจาก ชีกเก้นแปลว่าไก่ และ แม็กจู แปลว่า เบียร์ ในหนังพากันไปกินที่ BBQ Olive Chicken Cafe ตอนนี้บูมสุดๆไปแล้ว ไก่ทอดเกาหลีจะใช้แป้งมันฝรั่ง บ้านเราคือแป้งมันฮ่องกง หรือจะใช้ แป้งข้าวโพดแทนก็ได้ ทอดเสร็จก็นำไปคลุกน้ำซอสกินกับเบียร์ ฮื้มมม

รามยอน

รามยอนคือมาม่าเกาหลีนั่นเอง ตอนนี้รามยอนมีการจัดอันดับความอร่อยมากมายอยู่แล้ว ใน ซีรีส์คือไปกินรามยอนในร้านสะดวกซื้อ ในเกาหลีเหนือ คงมีแบรนด์ให้เลือกน้อยมากๆ และยังไม่ popular เท่าไหร่เพราะมีอาหารสมบูรณ์ บ้านเมืองยังไม่รีบเร่งเท่า Seoul หรือ เมืองใหญ่ๆ อาหาร เกาหลีสำหรับคนรีบเร่งและเวลาน้อย

เนื้อย่างเกาหลี

เนื้อย่างเกาหลี ต้องย่างถ่านถึงจะหอมมาก ในซีรีส์ นางเอกประหลาดใจกับที่เกาหลีเหนือมาก เพราะทุกคนดูตกใจกับการใช้ถ่านย่างเนื้อสัตว์ เพราะแต่ละบ้านฐานะไม่ดียังใช้ใบไม้ ฟาง อยู่เลย นางเอกเลยพูดเหน็บว่าถ้าเห็น แก้สหุงต้ม เช่น แก้สหุงต้มแบบกระป๋องคงตกใจช็อคไปเลย ก็น่ารักดีนะครับ

ตอนนี้ที่เกาหลีก็มีเนื้อระดับ วากิวอยู่ซึ่งราคาจับต้องได้ เนื้อนั่นเรียก Hanwoo ซึ่งนิยมนำมาทำ BBQ กินกันที่แหละ

เกาหลีเหนือ และ เกาหลีใต้ถูกแบ่งโดยสงคราม ทั้ง 2 ประเทศเปรียบเสมือนพี่น้อง ตอนนี้ที่ทั้งคู่มีคล้ายกันคือ วัฒนธรรม และ การกินอาหาร อาหารจะเป็นเชือก 1 เส้น ที่คอยช่วยดึงช่วยผูกพันธ์ให้ทั้งคู่ได้กลับมาเป็นพี่น้องที่รักกัน ช่วยเหลือกันดังเดิม เมนูแต่ละอัน อาหารแต่ละจาน ดึงวัฒนธรรมเกาหลีออกมาได้อย่างชัดเจน เป็นตัวเล็กๆที่คอยเชื่อม ประเทศ 2 ประเทศเข้าด้วยกัน

เมนู อาหาร ของกิน | Crash landing on you

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]