ขนมจีบ | Shumai | วิธีทำ สูตรลับ ขนมจีบ – ชูมัย ญี่ปุ่น

คนไทย คุ้นเคยกับ ขนมจีบ และ ซาลาเปาเป็นอย่างดี ขนมจีบ ญี่ปุ่น แป้งเกี๊ยวห่อไส้หมู กุ้ง หรือ ปู นำมานึ่ง เราเรียกเขาว่า ชูมัย หรือ Shumai บางคนกินขนมจีบกันตอนเช้า บางคนกินกันตอนสายๆเป็นขนมระหว่างเบรค ขนมจีบถูกนำมาเสริฟในโต๊ะจีน หรือ อาหารในโรงแรม หรือหาซื้อได้ใน China Town แต่สิ่งที่แต่งต่างคือ ขนมจีบแบบญี่ปุ่นที่เราเรียกว่า Shumai ชูมัย คือ อะไร วิธีทำ ขนมจีบ สูตรลับ ขนมจีบแบบญี่ปุ่นเป็นอย่างไร

Title:
ขนมจีบ | Shumai | วิธีทำ สูตรลับ ขนมจีบ – ชูมัย ญี่ปุ่น

Shumai ขนมจีบ

ขนมจีบ แต่ละประเทศจะเรียกต่างกันออกไป ญี่ปุ่นเรียก Shumai, ชาวฮ่องกง และ Cantonese เช่นกวางตุ้งเรียก Siu Mai, ส่วน Shao Mai คือขนมจีบที่ ชาวจีน แมนดารินเรียก

แม้จะเป็น ขนมจีบ Shumai, Siu Mai, หรือ Shao Mai ล้วนพื้นฐานคล้ายกัน อาจมีบางสิ่งแตกต่างกันเช่น รูปลักษณะ หรือ รสชาติ เช่น Shao Mai ทางจีน แมนดารินตอนเหนือ จะลักษณะคล้าย แจกัน คอตรงขนมจีบจะแคบ และ ฐานจะกว้าง ซึ่งลักษณะนี้เราไม่ค่อยได้เห็นในเมืองไทยซักเท่าไหร่

ขนมจีย Shumai, Siu Mai, หรือ Shaomai มีหลายสูตรมากมายแล้วแต่คนนิยมแบบไหน คนญี่ปุ่นใส่โชยุ เนื้อหมู ใส่กุ้ง กุ้งแห้ง บ้างใส่ เห็ดชิตาเกะ, Siu Mai, Shaomai ประเทศจีนบางเจ้าใส่เนื้อกุ้ง ใส่น้ำมันงา มันแกว พริกไทย แต่ที่แน่ๆ เราได้กินชูมัย ของต่างถิ่น ต่างแดน ตามภูมิประเทศ วัตถุดิบที่เราได้ไปเยือน

แต่ที่แน่ๆ เราทานขนมจีบในชีวิตประจำวันของเราอยู่แล้ว ร้านอาหารจีนตามโรงแรมยังไงก็มีขนมจีบให้ได้ทานกัน ตอนเช้าๆ คุณป้าขายขนมจีบร้อนๆ ซาลาเปาร้อนๆ ให้เราได้ทานกันก่อนเข้าไปทำงาน โต๊ะจีนตอนปีใหม่ ก็ได้กินขนมจีบ หอยจ๊อทอดกัน ขนมจีบเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของคนไทยเราไปแล้วนะครับ

ขายส่ง ขนมจีบ Shumai

ท่านใดสนใจขนมจีบสูตรญี่ปุ่น เราขอเสนอขนมจีบ หมูกุ้ง ราคาถูกส่งโรงแรม และร้านอาหารจีน ซาลาเปาทั่วประเทศ ทัก line@ เรามาแล้วสอบถามราคาได้ที่นี่นะครับ

สูตรขนมจีบ

ส่วนประกอบทำขนมจีบ

1. หมูสับ 280 g
2. น้ำตาลทราย 1.25 tsp
3. พริกไทย 0.25 tsp
4. แป้งข้าวโพด 1 tsp
5. เหล้าจีน 1 tbsp
6. โชยุ 1 tbsp
7. น้ำมันงา 1 tsp
8. กุ้งสับ 60g

Title:
ขนมจีบ | Shumai | วิธีทำ สูตรลับ ขนมจีบ – ชูมัย ญี่ปุ่น