ซาลาเปาหมูสับ | สูตรลับ NikuMan ญี่ปุ่น | วิธีทำ ขั้นตอนการทำ ซาลาเปา หมูสับ

  • by

ถ้าพูดถึง ซาลาเปาหมูสับ ประเทศที่เป็นต้นตำรับ สูตรลับ วิธีทำ ซาลาเปาจริงๆคงหนีไม่พ้นประเทศจีน แต่ซาลาเปาสัญชาติญี่ปุ่นก็ไม่น้อยหน้า เราเรียกเขาว่า Nikuman แปลว่าซาลาเปาเนื้อสัตว์ ถ้าจะเป็นซาลาเปาไส้หมูจริงๆเขาจะเรียกว่า Buta Man ซึ่งรสชาติจะมีกลิ่นอายของประเทศญี่ปุ่น มีโชยุ มี ต้นหอมญี่ปุ่นเนกิ ซาลาเปาไส้หมูสับแบบฉบับญี่ปุ่นที่ถูกปากคนไทย มาดูกันครับว่าจะเป็นอย่างไร

ซาลาเปาหมูสับ Nikuman – ขายส่ง

  • Nikuman ซาลาเปาหมูสับ

ซาลาเปาหมูสับ บรรจุถุงซีล บรรจุถุงละ 9 ชิ้น
ขายส่ง ซาลาเปา Nikuman สำหรับร้านอาหารจีน

  • pack ซาลาเปาหมูสับ (9 ชิ้น) / pack
  • carton ซาลาเปาหมูสับ (36 ชิ้น) / carton

Post Title:
สูตรลับ NikuMan ญี่ปุ่น | ซาลาเปา หมูสับ

ซาลาเปาหมูสับ ญี่ปุ่น Nikuman

เดิมที คนญี่ปุ่นเรียกซาลาเปาว่า ชือกะ-มัง แปลว่า ขนมประเทศจีน ชือกะมัง เป็นชื่อเรียกแทนซาลาเปานึ่งร้อนๆ ทานตอนหน้าหนาวจะรู้สึกอิ่มและอบอุ่นร่างกายได้ดีมาก นิยมขายในตัว China Town ของเมืองหลักๆในญี่ปุ่น โดยบริษัทที่นำเข้ามาครั้งแรกชื่อว่า บริษัท Shinjuku ในช่วงปี 1927 และได้รับความนิยมมากจนกระจายเข้า convenience store เช่น 7-11 โด่งดังจนถึงทุกวันนี้


ถ้าพูดถึงซาลาเปาในประเทศญี่ปุ่น ศูนย์รวมอาหารจีน ศูนย์รวมอาหารอร่อยๆในญี่ปุ่น เราสามารถเจอได้ง่ายๆใน Osaka อาหารจำพวก เกี๊ยวซ่า เกี๊ยวจีน ภัตตราคาร อาหารจีน และสุดท้าย นิคุมัง บูตะมัง เราเจอได้ทั่วไป และ เป็นของขึ้นชื่อจริงๆในเมือง Osaka


และความอร่อยของเขา ต่างกับประเทศไทย หรือ ประเทศจีนจริงๆ เนื้อหมู ที่ผสมโชยุ มิริน เห็ดชิตาเกะ หอมเนกิ หอมใหญ่ และ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันกลายเป็นซาลาเปาแบบคนญี่ปุ่นชอบ แป้งเนื้อซาลาเปาที่เป็นเอกลักษณ์มีความหนึบ หนุบ และ มัน

ซาลาเปาหมูสับ วิธีทำ สูตรลับ Nikuman

รสชาติ ซาลาเปา ไส้อื่นๆ

นอกจาก ซาลาเปาหมูสับ Nikuman ที่โด่งดังในญี่ปุ่นแล้ว ยังมีซาลาเปาอื่นๆอีกเช่น อันมัง Anman หรือ ซาลาเปาถั่วแดง, Pizza man, curry man เป็นต้น ซึ่งเป็นไส้ที่คนไทยไม่คุ้นชินเท่าไหร่ คนญี่ปุ่นเท่านั้นจริงๆ ที่จะเข้าใจและตกหลุมรักพวกเขา


กลิ่นอายของซาลาเปาญี่ปุ่น ที่ทำให้เราต้องตกหลุมรัก เราอยากให้ทุกคนได้สัมผัส ได้ลองชิมเหมือนกัน เราเลยพยายามแกะ สูตรลับ และ วิธีทำ ซาลาเปาแบบฉบับญี่ปุ่นขึ้นมา เพื่อให้หลายๆคนได้ลองทาน ได้ขาย ได้นำเสนอให้ลูกค้าในร้านของคุณได้ลองทานกัน


ทาง Spoon เป็นโรงงานทำซาลาเปา เรามีซาลาเปาญี่ปุ่นหลายแบบให้ลูกค้าได้ลองทานกัน สามารถติดต่อมาคุยกับเราได้ที่ [email protected] สามารถขอใบเสนอราคา และ ตัวอย่างเพื่อไปเทสได้นะครับ

ซาลาเปาหมูสับ วิธีทำ สูตรลับ Nikuman

วิธีทำ ขั้นตอนการทำ ซาลาเปา หมูสับ

มีคนสอนวิธีการทำซาลาเปาแบบญี่ปุ่นมากมาย และที่ผมชอบและทำตามอยู่หลายครั้งคือ คุณป้าคนญี่ปุ่นซึ่งทำซาลาเปาญี่ปุ่นได้น่ากินมาก ผมจะขออนุญาตินำวิดีโอของคุณป้าญี่ปุ่นมาให้ทุกคนได้ชมกันนะครับ

ส่วนประกอบของไส้ :

150g เนื้อหมูบด
1/2 tsp เกลือ และ พริกไทย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
โชยุ 1 ช้อนชา
1 tsp น้ำมันหอย
1/8 tsp ผงพะโล้
1 tbsp แป้งมันฮ่องกง
1 tsp น้ำมันงา
100g ผักกะหล่ำ
40g ต้นหอมญี่ปุ่นเนกิ
1 tbsp ขิงขูด
2 pieces เห็ดหอม Shitake
5 g กุ้งแห้ง

ซาลาเปาไส้หมูสับ Nikuman – ขายส่ง

  • Nikuman หมูสับ

ซาลาเปาหมูสับ บรรจุถุงซีล บรรจุถุงละ 9 ชิ้น
ขายส่ง ซาลาเปา Nikuman สำหรับร้านอาหารจีน

  • pack ซาลาเปาไส้หมูสับ (9 ชิ้น) / pack
  • carton ซาลาเปาไส้หมูสับ (36 ชิ้น) / carton

Post Title:
ซาลาเปาไส้หมูสับ | สูตรลับ Nikuman ญี่ปุ่น | วิธีทำ ซาลาเปาหมูสับ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *