Danmuji | ดันมูจิ 단무지 คือ อะไร | ไชเท้าดองสีเหลือง แห่งเกาหลี
ไชเท้าดองสีเหลือง คือ เอาไว้กินเพื่อตัดเลี่ยน Danmuji ไชเท้าดองสีเหลือง กรุบๆ กรอบๆ เหนียวๆ เอาไปใส่ คิมบับ อร่อยมาก เรามาดู ดันมูจิ ทำยังไง และ คืออะไร
Category: Food Culture
ไชเท้าดอง เกาหลี | ทำ ยังไง | หัวไชเท้าดอง 치킨무 ฉบับเกาหลี
ไชเท้าดอง คือ ตัด หัวไชเท้า เป็นรูปลูกเต๋า นำไปดอง เซิฟตอนเรากินๆไก่ทอดเกาหลี รสชาติ หัวไชเท้าดอง เกาหลี จะออกเปรี้ยว หวาน ลองมาดูกันว่า ทำ ยังไง
โคจิ | Koji คือ อะไร | เลี้ยงโคจิ สำหรับทำ โชยุ มิโสะ สาเก
โคจิ คือ เชื้อราที่ดีต่อมนุษย์ เราเขาว่า โคจิ นำ Koji Kin ที่ซื้อมา ผสมเพื่อให้ได้ โคจิ นำมาหมัก แอลกอฮอล์ มิโสะ หรือ เหล้าได้ ผมจะมาสอนวิธีทำ โคจิ กันนะ
Soju – โซจู คือ (소주) | ประวัติศาสตร์ โซจู เกาหลี
โซจู คือ เครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ soju หมักจาก ข้าวจ้าว ข้าวสาลี และ ข้าวบาเลย์ มาดูกันว่า โซจู คือ อะไร และ ประวัติศาสตร์ เขาเป็นอย่างไร
กิมจิ – 김치 – Kimchi คือ | เครื่องเคียง อาหารเกาหลี และ ประโยชน์
Kimchi คือ กิมจิ ถูกบันทึกในตำราตั้ง 2000 ปีมาแล้ว ชาวเกาหลีเก่งเรื่องการหมักดองมาก วิธี ทำ เขาทำกันยังไง Kimchi คือ อะไร มาดูกัน
ซุปเต้าหู้อ่อน – 순두부 찌개 – Sundubu Jjigae คือ
sundubu jjigae คือ คนไทยจะงง ว่า เจ้า ซุปเต้าหู้อ่อน มันต่างกับซุปกิมจิ ตรงไหน Sundubu Jjigae เจ้า ซุนดูบู 순두부 찌개 นี่มันมีดีอะไร และ คือ อะไรกันแน่
Kimchi Jjigae คือ – 김치찌개 – ซุปกิมจิ เต้าหู้อ่อน | กิมจิ ชีเก
Kimchi Jjigae คือ 김치찌개 | Kimchi (김치) คือ ผักดองเกาหลี ส่วน Jjigae (찌개 ) แปลว่า สตูล พหรือ ถ้าจะพูด แล้วทุกคนร้องอ๋อ ก็คือ ซุปกิมจิ นั่นเอง
กิ๋นลำกิ๋นดี | อาหารเหนือ Twisted @ นิมมาน เชียงใหม่
กิ๋นลำกิ๋นดี อาหารเหนือ แบบ Twisted ที่ นิมมาน เชียงใหม่ วิธีคิด ทัศนะคติที่ดี กลายมาเป็น อาหารเหนือ ที่ดี มาดูกันกับร้าน กิ๋นลำกิ๋นดี
ประวัติ “แกงกะหรี่ญี่ปุ่น” | Japanese Curry | อาหารประจำชาติ ญี่ปุ่น
ประวัติ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น เปรียบเสมือนอีกหนึ่งอาหารประจำชาติของ ญี่ปุ่น ไปแล้ว ต้นกำเนิดมาจากอินเดียใช่หรือไม่ มาอ่าน ประวัติ แกงกะหรี่ ญี่ปุ่น Japanese Curry กัน
Tteok (떡) คือ อะไร | ต๊อก | แป้งต๊อก Street food เกาหลี
tteok คือ ต๊อก แป้งต๊อก ขนมแป้งข้าวจ้าวเมื่อเรากินจะรู้สึกถึงความหนึบๆ เคี้ยวได้อารมณ์คล้ายๆแป้งโมจิของญี่ปุ่น Tteok (떡) คืออะไร ต๊อก street food เกาหลี