Category: Food Culture

ขนม Choco Pie เรื่องราวขนมชิ้นเล็กๆ แต่ทำให้สะเทือนถึงความสัมพันธ์ระหว่าง เกาหลีเหนือ เกาหลีใต้ Choco Pie กับ ความสัมพันธ์ไมตรี เกาหลี เหนือ เกาหลี ใต้

Hanwoo สายเนื้อห้ามพลาด เนื้อวัวระดับ เนื้อวากิว เนื้อเกาหลี Hanwoo ฮันอู เนื้อ และ วัววากิว เกาหลี Hanwoo นี้ คือ อะไร มาจากไหนกัน

ในบ้านเราสามารถหาซื้อ โคชูจัง ได้ง่ายๆแล้ว แต่ใครพิลึกอยากลอง ทำ โคชูจั ง ด้วยตัวเองก็มาเลย มาดูกันกับ วิธีทำ Gochujang แบบ เกาหลีแท้ๆ

ข้าวผัดกิมจิ คือ Bokkeumbap ทำ ข้าวผัดกิมจิ นำหมู กิมจิ หอมใหญไปผัดให้หอมสุดท้ายนำข้าวไปผัด ก็กลายเป็นข้าวผัดกิมจิ หอมๆ อาหารง่ายๆแบบนี้ทำกันยังไง

จาจังมยอน คือ jajangmyeon ซอสดำเกาหลี ส้นบะหมี่ ราดด้วยซอสสีดำ ตัวซอสทำมาจากถั่วดำหมัก น้ำตาลคาราเมล รสชาติจึงออกมาเค็มๆ และ ขมๆ นิดๆๆ จาจังมยอน คือ อะไร

Dak galbi คือ 닭갈비 – ทัค คาลบี้ | ไก่เกาหลีผัดกระทะร้อน Dak Galbi คือ ไก่เกาหลีผัดกระทะร้อน หรือเราเรียกว่า ทัค คาลบี้ นั่นเอง dak galbi

tteokbokki ต๊อกบกกี คือ สตรีทฟู๊ด เขาคือราชันย์แห่ง Street Food ในเกาหลี เราเรียกเขาว่า Tteokbokki หรือ ต๊อกบกกี นั่นเอง แป้งรูปทรงกระบอก ในน้ำซอสสีแดง