เกาหลีใต้

ร้าน อาหารเกาหลี สามย่าน | Jeju Garden | โคเรีย บิสโตร ณ สามย่าน

ร้านนี้ตั้งอยู่โครงการ I’m Park สามย่าน ผมได้มีโอกาสไปนั่งจับเข่าคุยกับผู้บริหารที่ร้านนี้ Jeju Garden อาหารเกาหลี ที่ สามย่าน กันนะครับ

Mandu คือ | 만두 | เกี๊ยวเกาหลี | มันดู | เกี๊ยวเกาหลี แช่แข็ง

Mandu คือ มันดู เกี๊ยวเกาหลี เกี๊ยวที่ม้วนหางเข้าหากัน กลายเป็นเกี๊ยวกลมๆ เอกลักษณ์ที่รสชาติไส้ที่ปรุงโดยเชฟเกาหลี ที่น่าจับตามองมาก คือ Kimchi Mandu

Kimbap คือ | 김밥 | คิมบับ | ทำ ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี

Kimbap 김밥 คือ ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี คิมบับ ข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ คือ อะไร ทำอย่างไร และต่างจากของญี่ปุ่นอย่างไร Street Food ที่นิยมมากของเกาหลี

Choco Pie – ขนม ความสัมพันธ์ไมตรี เกาหลี เหนือ เกาหลี ใต้

ขนม Choco Pie เรื่องราวขนมชิ้นเล็กๆ แต่ทำให้สะเทือนถึงความสัมพันธ์ระหว่าง เกาหลีเหนือ เกาหลีใต้ Choco Pie กับ ความสัมพันธ์ไมตรี เกาหลี เหนือ เกาหลี ใต้

Hanwoo 한우 ฮันอู คือ อะไร – เนื้อวัว เกาหลี ที่แพงกว่า วากิว

Hanwoo สายเนื้อห้ามพลาด เนื้อวัวระดับ เนื้อวากิว เนื้อเกาหลี Hanwoo ฮันอู เนื้อ และ วัววากิว เกาหลี Hanwoo นี้ คือ อะไร มาจากไหนกัน

ทำ โคชูจัง | วิธีทำ Gochujang ด้วยตัวเอง ด้วยวิถีหมักแบบ เกาหลี

ในบ้านเราสามารถหาซื้อ โคชูจัง ได้ง่ายๆแล้ว แต่ใครพิลึกอยากลอง ทำ โคชูจั ง ด้วยตัวเองก็มาเลย มาดูกันกับ วิธีทำ Gochujang แบบ เกาหลีแท้ๆ

ข้าวผัดกิมจิ – Bokkeumbap คือ 볶음밥 | ข้าวผัดกิมจิ ทำ ยังไง

ข้าวผัดกิมจิ คือ Bokkeumbap ทำ ข้าวผัดกิมจิ นำหมู กิมจิ หอมใหญไปผัดให้หอมสุดท้ายนำข้าวไปผัด ก็กลายเป็นข้าวผัดกิมจิ หอมๆ อาหารง่ายๆแบบนี้ทำกันยังไง